Hoe Optisport gezondere keuzes mogelijk maakt op meer dan 100 locaties

Van ambitie naar actie

Als deelnemer aan de coalitie Gezond Uit wilde Optisport stappen zetten richting een gezonder voedingsaanbod op de sport- en recreatielocaties die het voor gemeenten exploiteert. De organisatie beheert meer dan 100 locaties, variërend van zwembaden tot sportaccommodaties. 

Die schaalgrootte bracht een uitdaging met zich mee. Hoe zorg je ervoor dat veranderingen uitvoerbaar zijn voor alle locaties, terwijl tegelijkertijd rekening wordt gehouden met lokale verschillen? De vraag was niet hoe alles in één keer gezonder kon worden, maar welke eerste stappen haalbaar én effectief waren. 

Teamfit als vliegwiel voor verandering

Samen met JOGG verkende Optisport via de Teamfit-werkwijze wat nodig was om beweging te creëren richting een gezonder aanbod. Daarbij lag de focus op het ondersteunen van locaties met praktische verbeteringen die passen binnen de dagelijkse bedrijfsvoering. 

“Onze grootste uitdaging is de schaalgrootte”, vertelt Jurre Middelweerd, productmanager Horeca bij Optisport. “We hebben veel verschillende locaties. Het is niet zo dat we vandaag iets beslissen en het morgen overal hebben doorgevoerd. Daarom zijn we begonnen met een pilot op vier locaties.”

Door eerst op kleine schaal te testen, ontstond ruimte om ervaringen op te doen, resultaten te meten en inzicht te krijgen in wat wel en niet werkte. 

Samen leren in de praktijk

Tijdens de pilot werkten Optisport, de betrokken locaties en JOGG samen aan verbeteringen in het aanbod en de uitstraling van de horeca. Op de vier pilotlocaties werden verschillende acties getest, zoals: 

• het toevoegen van gezondere alternatieven, zoals vers fruit en een gezondere tosti; 

• het aantrekkelijker presenteren van gezondere keuzes; 

• het uitbreiden van het aantal gezondere opties binnen bestaande productgroepen. 

Naast verkoopcijfers werd ook gekeken naar de ervaringen van bezoekers. Juist die combinatie van cijfers en praktijkervaring gaf inzicht in de haalbaarheid van de maatregelen. 

Uit de pilot bleek dat verschillende aanpassingen geen negatief effect hadden op de omzet. Tegelijkertijd kregen bezoekers meer mogelijkheden om een gezondere keuze te maken. Bezoekers gaven bovendien aan het te waarderen dat er binnen verschillende productgroepen meer gezonde alternatieven beschikbaar kwamen. 

“Het belangrijkste inzicht is misschien wel dat je met relatief eenvoudige acties veel kunt bereiken”, zegt Middelweerd. “Gasten waarderen het als ze kunnen kiezen. Bijvoorbeeld voor een gezondere tosti of voor vers fruit. Het gaat er niet om dat alles gezond moet zijn. We hopen bezoekers op al onze locaties een gezonder alternatief te kunnen bieden binnen iedere productgroep.”

Van vier locaties naar meer dan 100

De resultaten uit de pilot vormden de basis voor een landelijke aanpak. Alle 100+ locaties van Optisport kunnen nu via de Teamfit-werkwijze aan de slag met hetzelfde actieplan. 

“Doordat we konden laten zien welke acties werkten, konden we ook makkelijker draagvlak creëren voor de rest van de locaties”, aldus Middelweerd. 

De aanpak zorgt ervoor dat gezonde keuzes op steeds meer locaties vanzelfsprekender worden. Tegelijkertijd groeit binnen de organisatie het bewustzijn over de invloed van de omgeving op keuzes van bezoekers. Daarmee ontstaat een basis voor verdere verbeteringen in de toekomst. 

“Dit is het begin. We blijven kijken hoe het nog beter kan. Maar door nu te starten, ontstaat er bewustwording op locaties en wordt het steeds makkelijker om volgende stappen te zetten.”

Tips voor jouw gemeente

• Betrek de Optisport-locatie in jouw gemeente in je werknet 
  Naast dat ze bezig zijn met het uitrollen van een gezonder aanbod op locatie, kan het een waardevolle partner zijn om mee samen te werken. Denk aan het organiseren van beweegactiviteiten. Leg op een passend moment de verbinding en hou ze actief betrokken. 

• Signaleer kansen voor regionale of landelijke samenwerking 
  Heb je in jouw gemeente te maken met een soortgelijke organisatie, die meerdere locaties heeft en op regionale of landelijke schaal werkt? Dan zou dat kansen kunnen bieden voor een regionale of landelijke aanpak. Bespreek dit met Adviseur Gezonde Omgeving Fieke van der Meer. 

• Maak gebruik van de JOGG-coach gezonde locaties  
  Heb je in jouw gemeente geen Optisport-locatie maar zie je wel kansen op andere sport- en buurtlocaties? Een JOGG-coach gezonde locaties kan met de werkwijze Teamfit (soortgelijke) locaties in jouw gemeente stap voor stap verder begeleiden naar een gezonder aanbod. Om deze rol in jouw gemeente in te vullen, is een duidelijke opdracht nodig. Lees hier hoe je start met Teamfit in jouw gemeente.